とうとう我が家の電気炊飯器の内釜のテフロンがはがれてしまいました。内釜の寿命が来たようです。３６５日休まず約５年間、毎日大事に洗って使っていてもだめなんですね。前代の炊飯器も内釜の寿命が来て、内釜を購入することも考えたのですが新しい炊飯器と買い換えるに等しい位の価格だった為、今の炊飯器を購入しました。朝寝坊してもご飯が炊けている幸せ！はおあずけ、夕飯時は土鍋でご飯を炊いていたのでならば朝も土鍋で炊いてみようと１ヶ月試してみました、寝坊してしまい蒸らす時間が足りず柔らかめの日もありましたが、お米が光っていて電気炊飯器以上にやっぱり美味しい！直火で炊く場合の火加減を、はじめちょろちょろなかぱっぱとよく言いますが、うちの炊き方は、３合炊くときは強火で１３分、あとは火を止めて１３分位蒸らすだけです。土鍋にもよると思いますが、この炊き方だとお焦げがつかず、洗うのも楽なんですよ。美味しいごはんを朝から頂ける幸せに感謝です。
2007年2月11日
