先週田植えが終わりほっとしています。畑の野菜たちもすくすくと育っています。中でも本当は５月頃が旬のいちごです。１２月頃からクリスマスケーキに飾られているいちごたち、冬のものかなと思っていましたが、ビニールハウスだから寒い冬でもできるんですね。粒はこつぶちゃんや太っとちゃんでいろいろ、あまずっぱーいうちのいちごたちです。毎日とれるので正直そのまま食べてると飽きます。おとといからジャム作りが日課に、小さい鍋にいちご、砂糖、ひとつまみの塩、レモンを搾って煮詰めるだけ。ジャムの色が鮮明な赤でフレッシュないちごジャム、ついついパンがすすんでしまいます。
2007年5月30日