ゴールデンウィークも終わった頃 我が家の竹やぶからはひょっこりと顔を出し始めたたけのこ達。１週間前子供達が見つけたたけのこは10cm位でまだまだ採るのはがまんがまん。もうちょっと待とうねと子供達と約束しました。
それから毎日たけのこ観察をする次男は、「たけのこすっごく大きくなったからもう採りに行こうよ〜」見に行くと確かに倍以上の大きさになっていました。我が家の竹は淡竹、地下茎が浅いので孟宗竹と違ってちょっとスコップを地面に入れるだけで簡単に採れるので子供達でも気軽にたけのこ掘りを楽しめます。おばあちゃんにちょっとしたコツ皮の向き方を教えてもらい、満足そうで誇らしげな次男の顔が印象的です。３日連続でたけのこの煮物を食べているので今日はイタリアン風の味付でしょうか？！